Primo sale di capra – Formaggio a coagulazione prevalentemente presamica e a pasta molle.
È commercializzata subito dopo la presa del sale, come il tipo primo sale.
Non ha crosta e può presentare una leggera occhiatura, ha sapore delicato.
Confezione sottovuoto da g 350 circa, prezzo €/kg 20,40 – Non BIO