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La Macelleria

Lo spaccio aziendale è aperto ogni settimana, unicamente nei giorni di GIOVEDI, VENERDI e SABATO.
Da Novembre a Marzo compresi, l'orario è dalle 8,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 17,30.
Da Aprile a Ottobre l'orario è dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 16,00 alle 19,00.


All'interno della macelleria è possibile trovare diversi prodotti:

Tutta la carne bovina in vendita è prodotta nella nostra azienda, sono sempre disponibili le diverse tipologie:

Spesso è anche possibile trovare carne di Manzo ovvero il bovino adulto di oltre 30 mesi di età. In questa categoria rientrano anche le vacche a fine carriera, animali anche di 15 - 16 anni che non sono mai state in stalla ma hanno vissuto libere nei pascoli. La carne è rosso scuro, molto saporita, ricca di Omega 3.   

Di tutte queste tipologie potrete trovare diversi tagli di fettine, bistecche, arrosti, ossobuco, bollito, macinato e spezzato.

Oltre alla carne bovina anche la carne suina è di nostra produzione, poichè recentemente abbiamo iniziato anche ad allevare i suini. I maiali sono allevati allo stato brado così la carne ha un gusto particolare. Le carni sono direttamente lavorate da noi così come le salsicce.
I salumi e gli affettati sono di anch'essi di nostra produzione e certificati Bio.

Polli, conigli e tacchini provengono dall'azienda Pulicaro di Viterbo. Come vuole il regolamento del biologico sono allevati in libertà, liberi di razzolare nei campi. Le Uova provengono invece da una piccola azienda di Arlena di Castro, Probio.


I formaggi provengono da diverse aziende BIO. Sono tutti confezionati in sottovuoto tranne mozzarelle e ricotta che sono fresche, ma confezionate all'origine dai produttori. I formaggi di mucca provengono dall'azienda Casale Nibbi di Amatrice (RI), i formaggi di pecora dalla Cooperativa Agricoltura Nuova e quelli di capra dall'azienda I due Laghi di Martignano.

Sono in vendita anche conserve di pomodoro, sott'oli, succhi di frutta e marmellate prodotti direttamente da noi o dall'Azienda Tre Colli, di cui è in vendita anche l'olio.

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YOM